转载自：禾点点

记者：徐书棋

来源：嘉广集团全媒体新闻中心

端午未至，粽香先飘。嘉兴百年老字号“五芳斋”早也进入了产销旺季。今年端午，五芳斋传统品牌打响创新招牌，为消费者带来创意性更足，品牌力更强，市场品质更高的节令美食。

早上九点，在五芳斋的一家门店里，已经有不少顾客在选购今年新上市的粽子，传统的大肉粽、蛋黄粽甚至出现了短暂断销的情况。

店长黄建琴说：“人流还是蛮旺的，卖得很火爆，现在有的货物已经拿不到了，都要靠抢，下午的供货还是短暂的会断一下，因为供货来不及。”

香港六和资料大会副总经理徐炜说：“比如鲁菜的红烧大肠粽子、闽菜的佛跳墙、浙菜的东坡肉粽子、淮扬菜系里的狮子头粽子等，我觉得这样大家在吃粽子的时候，不仅能感受到浓郁的端午文化，更能体验到中国传统烹饪文化的博大精深。”

为适应市场需求，这个端午五芳斋新品齐出：有汇聚八大菜系精髓好味的文化风味系列，让消费者通过品尝粽子也能感受品味到不同地域的各式美味 ，有采用珍稀食材精工细作而成的传世臻粽系列，甚至还专为年轻消费者推出的辣味粽子等新品粽子，引得不少顾客前来尝鲜。

“今天正好路过来吃早饭，看到出了几款新粽子，我挑了原汤蛋黄五花肉粽子尝了一下，还挺好吃的，快要端午节了，打算带一些回去送朋友。”顾客仲丽萍说。

在门店的另一侧，不少年轻的顾客正在围着一款新品粽子驻足欣赏。他们正在观看的是五芳斋首次引入“元宇宙”概念，并发布首位虚拟品牌代言人——五糯糯，将黑科技与中华传统文化巧妙结合，手机在对应区域上一摆，顾客们就可以看到五糯糯在虚拟场景里的舞蹈艺术。这是这已经成了门店里招揽顾客的一块抢眼招牌。

顾客沈佳鋆觉得：“蛮新奇的，这个东西也没见过，五芳斋是一个老牌子，没想到还能跟着时代发展，创新出这么新奇的东西，想买回家玩一下。”

徐炜说：“能使年轻人不仅对‘老字号’形象有一个很大的改观，而且他们还能吃到好看好玩又有趣的产品。对五芳斋来说可能也是一种拉新，让更多年轻人成为我们的顾客，增加了跟顾客之间的粘性。”

此外，今年端午期间，五芳斋还自己组建直播团队，建立田园节令的直播间。在直播过程中，不仅推销产品，还紧盯中央政策，传授消费者宅家制作传统美食的方法，传播品牌文化；加大社群营销力度，每一个门店店长化身“团长”，通过社交媒体组织团购，消费者可通过线上线下进行提货，现在大量的粽子正通过实体加电商的形式送往全国各地。

徐炜觉得：“这是一个比较立体营销模式，让不同年龄层的消费者，不管是线下喜欢，还是在线上现场体验的，感知到我们的传统文化。”